Продукция

Выдающаяся производительность!

 

  • Быстрая и эффективная переработка
  • Примечательный конечный продукт
  • Теневая печать обеспечит узнаваемость вашей торговой марке
  • Целлюлозные оболочки «Вискофан» соединяют высокую эластичность и чрезвычайное постоянство диаметра.

В них содержится встроенный фильтр, позволяющий вбирать цвет и запах в процессе копчения, но препятствует проникновению любых нежелательных ароматов. Оболочка с превосходными съемными свойствами и гарантией промышленной переработки без проблем.

 

Ассортимент 

Качество быстрой съемки:  для высокоскоростных пиллеров
Стандартное качество.    


Свойства

  • Постоянный диаметр
  • Коптиться
  • Высокоэффективное производство
  • Возможно нанесение печати
  • В переводимом и непереводимом  цвете
  • Легкосъемные свойства


Применение

Для подвергаемых и не подвергаемых копчению сосисок и сарделек типа: Франкфуртер, Венских  и коктейльных сосисок.
Оболочка «Вискофан» также подходит для мини-салями, сырокопченых колбас и для плавленых сыров.


Полосы


3 полосы – наносятся на оболочки, диаметр которых не превышает  19 мм.
4 полосы – от 20 мм.
Возможны полосы следующих цветов: красный, белый и черный.

 

Форма поставки 

Оболочки «Вискофан» поставляются в гофрированном виде и готовы к шприцеванию фарша. В наличии с открытыми концами, а также с одним закрытым концом.

 

Цвета 

Возможные цвета: легкое копчение, темное копчение, легкий касный.

 

Переработка 

  • Наполнять непосредственно без предварительного намачивания с соблюдением направления шприцевания
  • Соблюдать рекомендованный диаметр набивки
  • Термические режимы:
    1. Душирование.
    2. Подсушка: 10 мин при 45 С.
    3. Копчение: 25 мин. при 50 С, 50% влажности.
    4. Варка: 10 мин. при 65 С, 65% влажность.
    5. Варка: 25 мин. При 80 С, 99% влажности
    6. Душирование: 15 мин.


Печать 

Осуществляется нанесение двухцветной печати. Возможна печать непроницаемая для дыма (теневая печать).